Chaleur

La chaleur en boulangerie est un défi important à cause des fours qui augmentent la température dans la zone de production.

Les risques pour les travailleurs sont particulièrement importants :

• L’été.
• Lors de tâches exigeantes physiquement (ex. : pétrissage).
• Lorsqu’il n’y a pas d’endroit frais où prendre des pauses (ex. : lieu climatisé).

Pour soutenir les milieux de travail dans leurs efforts de prévention des coups de chaleur, nous recommandons d’avoir un plan d’action pour le travail à la chaleur :

• Aide-mémoire pour l'élaboration d'un plan d'action - Travail à la chaleur
• Gabarit de plan d'action – Travail à la chaleur